식품의약품안전처 기술지원업체 선정!!!
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작성자 관리자 댓글 0건 조회 4,100회 작성일 14-02-07 16:09본문
2014년 식품의약품안전처의 비의도적생성화학물질(바이오제닉아민류)의
저감화 기술지원대상업체로 선정확정!!!
저희의메주,된장,간장은 제조및 판매과정에서 보존료(방부제)와 타르색소를 전혀 첨가하지
않고 있으나 전통식 된장과 간장은 발효및 숙성 과정에서 자연적으로 조금씩 생성되는
유해화학물질(바이오제닉아민류)을 식약처와 공동으로 저감화연구에 참여하여 보다안전한
먹거리를 소비자에게 제공하기 위하여 연구및 기술지원을 받게되었다.
( 식품의약품안전처 2014년 1월 16일 보도자료 )
'14년 식품 중 비의도적 생성 유해화학물질 저감화 계획 발표 참조